Mreža, ki povezuje ljudi, vrednote in okuse
Dobrega kavnega napitka si ne predstavljamo brez kakovostnega mleka. Zato smo se povezali z Mlekarno Planika. Mlekarna Planika je četrta največja mlekarna v Sloveniji in edina, ki je 100 % v lasti kmetov. Svoje mleko prideluje lokalno, predvsem na kmetijah v alpski regiji Posočje. Deluje v Soški dolini in Idrijski dolini, posebej v okolici Tolmina, Kobarida in Bovca, kjer se ponaša z naravno pridelanimi živili in visoko kakovostjo mlečnih izdelkov.
Ob kavi včasih paše tudi sok. Potrudili smo se in poiskali pridelovalce jabolk, ki delajo najboljše sokove. Včasih vam postrežemo "roza" sok narejen iz rdeče mesantih jabolk, včasih imamo sok iz ekološke kmetije, v prihodnosti pa si želimo, da bi prihajal iz Notranjske in bil narejen iz starih sort.
Vrsto let nazaj smo spoznali tudi Edija iz Domačije Vrabči in v kavarno prvič prinesli njegovo 38-tko. Tej so se v prihodnjih letih pridružile še druge žganice, najbolj ponosni pa smo na nagrajeni Koreto, ki nastaja v sodelovanju z nami. V tej pijači se srečajo znanje, izkušnje in sestavine dveh svetov. Končni izdelek pa je edinstven. Domačija Vrabči na Krasu se ukvarja z žganjekuho in je namenjena kulinaričnim hedonistom, ki si želijo topline v prijetnem domačem ambientu ob spremljavi prefinjenih kraških eliksirjev.
Ker načelo sodelovanja z drugimi zadrugami jemljemo zelo resno, je v vinskih kozarcih naših gostov rezultat dela zadružne Vinske kleti Goriška Brda. Zgodba Kleti Brda se je začela leta 1957 z ustanovitvijo zadruge, ki je povezala lokalne vinogradniške družine na slikovitih gričih Brd. Danes obdeluje 1.400 hektarjev vinogradov in predstavlja enega najlepših primerov uspešnega zadružnega povezovanja družinskih kmetij v vinorodnih območjih Slovenije.
Ko se pri izvedbi projektov srečamo s potrebo po prevodih ali se želimo naučiti novega jezika, se obrnemo na Zadrugo Soglasnik. Ta jezikovna zadruga, ki deluje po načelih solastništva in soupravljanja, zagotavlja pošteno plačilo za pošteno delo ter transparentno poslovanje z vračanjem v lokalno okolje. Poleg prevajanja in lektoriranja opravljajo tudi kakovostno tolmačenje.
Pred leti je iz jutastih vreč, v katerih kava pride v Slovenijo, KED Smetumet izdeloval krpice za pomivanje posode. In mogoče bomo kaj takega v prihodnosti ponovno obudili.
Dobrega kavnega napitka si ne predstavljamo brez kakovostnega mleka. Zato smo se povezali z Mlekarno Planika. Mlekarna Planika je četrta največja mlekarna v Sloveniji in edina, ki je 100 % v lasti kmetov. Svoje mleko prideluje lokalno, predvsem na kmetijah v alpski regiji Posočje. Deluje v Soški dolini in Idrijski dolini, posebej v okolici Tolmina, Kobarida in Bovca, kjer se ponaša z naravno pridelanimi živili in visoko kakovostjo mlečnih izdelkov.
Ob kavi včasih paše tudi sok. Potrudili smo se in poiskali pridelovalce jabolk, ki delajo najboljše sokove. Včasih vam postrežemo "roza" sok narejen iz rdeče mesantih jabolk, včasih imamo sok iz ekološke kmetije, v prihodnosti pa si želimo, da bi prihajal iz Notranjske in bil narejen iz starih sort.
Vrsto let nazaj smo spoznali tudi Edija iz Domačije Vrabči in v kavarno prvič prinesli njegovo 38-tko. Tej so se v prihodnjih letih pridružile še druge žganice, najbolj ponosni pa smo na nagrajeni Koreto, ki nastaja v sodelovanju z nami. V tej pijači se srečajo znanje, izkušnje in sestavine dveh svetov. Končni izdelek pa je edinstven. Domačija Vrabči na Krasu se ukvarja z žganjekuho in je namenjena kulinaričnim hedonistom, ki si želijo topline v prijetnem domačem ambientu ob spremljavi prefinjenih kraških eliksirjev.
Ker načelo sodelovanja z drugimi zadrugami jemljemo zelo resno, je v vinskih kozarcih naših gostov rezultat dela zadružne Vinske kleti Goriška Brda. Zgodba Kleti Brda se je začela leta 1957 z ustanovitvijo zadruge, ki je povezala lokalne vinogradniške družine na slikovitih gričih Brd. Danes obdeluje 1.400 hektarjev vinogradov in predstavlja enega najlepših primerov uspešnega zadružnega povezovanja družinskih kmetij v vinorodnih območjih Slovenije.
Ko se pri izvedbi projektov srečamo s potrebo po prevodih ali se želimo naučiti novega jezika, se obrnemo na Zadrugo Soglasnik. Ta jezikovna zadruga, ki deluje po načelih solastništva in soupravljanja, zagotavlja pošteno plačilo za pošteno delo ter transparentno poslovanje z vračanjem v lokalno okolje. Poleg prevajanja in lektoriranja opravljajo tudi kakovostno tolmačenje.
Pred leti je iz jutastih vreč, v katerih kava pride v Slovenijo, KED Smetumet izdeloval krpice za pomivanje posode. In mogoče bomo kaj takega v prihodnosti ponovno obudili.